冷水機是一款工業型的制冷機器。其中蒸發器是冷水機系統中的四大部件之一，是制冷效果和效率的最終體現。冷水機組中的蒸發器一般是冷水機生產廠家在設計中已經搭配好的。在使用冷水機的時候為了可以更好的維護冷水機制冷系統，保證其高效運行，應注意以下幾點：
液面高度對蒸發溫度的影響：
由于冷水機制冷劑液柱高度的影響，滿液式蒸發器底部的蒸發溫度要高于液面的蒸發溫度。不同的制冷劑，冷水機在不同的液面蒸發溫度受靜液高度的影響不同。無論使用的是哪一款制冷劑，液面的蒸發溫度越低，靜液高度對蒸發溫度的影響也就相對越大。因此，只有在蒸發壓力較高時，可以忽略靜液高度對蒸發溫度的影響。
水冷機制冷劑在蒸發器中的壓力損失：
制冷劑流經蒸發器時引起壓力損失，必然使蒸發器出口處制冷劑的壓力p2低于入口處的壓力p1，從而降低了壓縮機的吸氣壓力，致使制冷能力下降。根據不同的冷水機款式，機組搭配的蒸發器的也是不一樣，比如：開放式冷水機和螺桿式冷水機，則選用殼管式蒸發器；箱體式冷水機，則是使用水箱盤管式蒸發器；耐酸堿冷水機,可選擇鈦管式蒸發器或者不銹鋼板式交換器；一種冷水機，可有多種選擇，當然，更可以根據用戶需求來定做。
機器靠保養才能延長使用年限的，冷水機組也是一樣的需要在使用時注意一些使用的細節問題。
